طرز تهیه آب مرغ برای استفاده در غذا
تاریخ انتشار: ۲۵ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۳۳۰۰۰
می‌توانید آب مرغ را به مقدار زیاد درست کنید و اضافه آن را در فریزر نگه دارید و هر وقت نیاز داشتید از آن استفاده کنید.
آب مرغ علاوه بر خوش طعم کردن غذاها، خواص بسیاری هم دارد. این مایع مفید و خوشمزه سرشار از املاح معدنی، پروتئین، کلسیم و ژلاتین بوده که برای استخوان‌ها و عضلات بسیار موثر است.
آب مرغ به صورت آماده هم وجود دارد، اما طعم و مزه خوبی ندارد و قابل قیاس با انواع خانگی آن نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرغ‌ها را شسته و پوست آن را با یک چاقوی تیز بگیرید. سپس بال و ساق پاهای مرغ را جدا کنید.
تمام سبزیجات (هویج، پیاز، کرفس و جعفری) را با آب خنک کاملا بشویید، پوست هویج و پیاز را بگیرید و همه سبزیجات را به شکل درشت خرد کنید.
در یک قابلمه بزرگ، مرغ‌ها و سبزیجات را به همراه نمک و دانه‌های فلفل اضافه کنید. سپس حدود شش لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط گاز بگذارید.
بدون اینکه در قابلمه را بگذارید، اجازه دهید آب با حرارت متوسط بجوشد. کف‌های شکل گرفته را با یک کفگیر بگیرید. سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت ۴ ساعت به آرامی بپزد.
پس از گذشت ۴ ساعت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه خنک شود. به کمک یک کفگیر هویج، پیاز، کرفس و جفعری را از قابلمه خارج کرده و آنها را در یک صافی که زیر آن یک کاسه است قرار دهید تا آب مرغ گرفته شود. آب مرغ درون قابلمه را هم در یک صافی که زیر آن یک کاسه بزرگ قرار دارد بریزید. کاسه‌های حاوی آب مرغ صاف شده را کنار بگذارید و باقی مانده مواد را دور بریزید.
آب به دست آمده را در یک ظرف مناسب بدون در بریزید و اجازه دهید به مدت چند ساعت در پخچال کاملا خنک شود. سپس ظرف را از یخچال خارج کرده و در ظرف را بگذارید و آن را در فریزر قرار دهید و هر وقت نیاز داشتید از آن استفاده کنید.
آب مرغ را می‌توانید به مدت دو تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
زمانی که آب‌مرغ خنک شد، یک لایه چربی روی آن ایجاد می‌شود. اگر بلافاصله پس از آماده سازی آن قصد استفاده از آن را دارید، لایه چربی را به کمک یک قاشق دور بریزید. اما اگر می‌خواهید آن را فریز کرده و بعدا از آن استفاده کنید، اجازه دهید لایه چربی بماند و بعدا هنگام استفاده آن را دور بریزید.
با توجه به غذایی که می‌خواهید با آب مرغ درست کنید، می‌توانید زمانی که آن را از فریزر خارج کردید آن را گرم کنید، یا لبه‌های ظرف را زیر آب گرم بگیرید تا مایع یخ‌زده از آن جدا شود، سپس به آرامی آن را دورن قابلمه بریزید.
می‌توانید به دلخواه به سبزیجات آب مرغ، چند حبه سیر و دو عدد ریشهزردچوبه تازه هم اضافه کنید.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آب مرغ آب مرغ آشپزی سبک زندگی پارسی خبر خانه داری اجازه دهید آب مرغ دو عدد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۳۳۰۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ایران در این پایگاه مخفی برای حزب الله لبنان پهپاد می سازد؟ | جزئیات ادعای تلگراف
به گزارش همشهری آنلاین، روزنامه انگلیسی تلگراف، ضمن انتشار خبر فوق نوشت: تأسیسات ساخت پهپاد در ایران از زمان تأسیس در سال ۲۰۰۶ و با وجود تحریم‌های آمریکا تا سه برابر بزرگ‌تر شده‌اند. این تأسیسات در ۵ مایلی شهر قم قرار دارد و از ۵۰۰ متر به ۱۵۰۰ متر توسعه یافته است.
رهبر ایران از سال ۲۰۰۴ دستور توسعه صنایع تولید هواپیماهای بدون سرنشین را صادر کرد. شرکت صنایع هوائی قدس، تولیدکننده اصلی، با وجود اینکه از دسامبر ۲۰۱۳ مورد تحریم‌های خزانه‌داری آمریکا قرار داشته، همچنان به گسترش فعالیت خویش ادامه می‌دهد.
این تأسیسات در واقع، یک باند کوتاه فرود هواپیماهای کوچک کشاورزی بود که افزایش پیدا کرد. این افزایش طول باند اجازه داده که پهپادهای بزرگ‌تر و با برد بلندتر از آن استفاده کنند. چنین پهپادهایی در حمله ماه گذشته به اسرائیل مورد استفاده قرار گرفتند.
این تأسیسات علاوه بر اینکه محل آموزش و آزمایش پهپادهای برد بلند مهاجر است که می‌توانند ۱۰۰۰ مایل را در ۲۴ ساعت طی کنند، محل آموزش ناوبران پهپادها هم هست.
گروه‌های شبه‌نظامی مختلف تحت حمایت ایران از سراسر منطقه در اینجا آموزش می‌بینند. از جمله اعضای حزب‌الله لبنان که در گروه‌های کوچک چندنفره در این مرکز آموزش می‌بینند.
حزب‌الله لبنان عملیات نظامی خود علیه اسرائیل را از زمان آغاز جنگ غزه در تاریخ ۷ اکتبر آغاز کرده و تاکنون بیش از ۳۵۰۰ پرتابه به سمت اسرائیل پرتاب شده که باعث کشته‌شدن چندین نظامی و غیرنظامی شده است. این وضعیت، بدترین شرایط جنگی را از زمان جنگ دوم لبنان پدید آورده است. ۱۰۰ هزار اسرائیلی مجبور به کوچ از مناطق مرزی لبنان شده‌اند و هیچ دورنمایی برای بازگشت آنها در مرزهای شمالی وجود ندارد.
وزارت دفاع ایران منطقه‌ای به وسعت ۵/۹ کیلومتر مربع را برای تاسیس این مرکز در اختیار گرفته است. پهپادهای ایرانی در حمله ماه گذشته ایران به اسرائیل مورد استفاده قرار گرفتند. ایران تاکید دارد که این اقدام نظامی، تنها یک اقدام آزمایشی بود و اقدام‌های بیشتری در قبال دشمن اصلی (سرائیل) در نظر دارد.
داگلاس بری، پژوهشگر ارشد نیروی هوائی در اندیشکده مؤسسه بین‌الملل برای پژوهش‌های استراتژیک می‌گوید: تامین پهپاد برای حزب‌الله لبنان و حوثی‌ها در یمن، به ایران اجازه خواهد داد تا بتواند در میدان جنگ، طراحی، عملکرد و دقت عمل موشک‌ها و پهپادهایش را آزمایش کند. صادرات این سامانه‌ها به ایران اجازه می‌دهد تا نقاط ضعف ابزارهای پدافندی مقابله با آنها را نیز ارزیابی کند. ایران از این طریق، دردسرهای بزرگی برای رقبای منطقه‌ای درست کرده است.
آنچه درباره تحلیل روزنامه تلگراف گفتنی است، این است که به نظر می‌رسد روزنامه انگلیسی یک دهه دیر، از گوشه‌ای از عمق روابط ایران و دیگر اعضای جبهه مقاومت خبردار شده است.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد